人到中年正是事业鼎盛时期，也正是不少人慨叹“上有老，下有小，负担重”的阶段，故也是积劳成疾，易患一些慢性病患的敏感过渡期，除调节好情绪，加强体育锻炼外，“一日三餐”不可马虎，“合理营养”十分重要。
应该看到，时下相当一部分中年人的膳食，并非营养不足，而是营养失调。这主要指两方面。一、早餐不足，午餐凑合，晚餐过量。二膳食结构中酸碱不平衡。
祖国医学认为，“饥饱适中……一切疾病无以足。”早餐多吃些富含蛋白质的食品，如牛奶、豆浆、鸡蛋等等，无疑是明智的选择。长期不重视早餐质量，人体易疲劳，甚至会造成“低血糖症”。午餐要吃饱，补足能量。宜荤素搭配，主副食搭配，稀干搭配。“晚餐宜少”，目前不少中年人注意不够。“晚餐过量”，饱食油腻食物，辅以超量饮酒，不但不能给身体提供合理的营养，而且诱发多种疾病，如高血压、动脉硬化、糖尿病、肥胖症等。“胃不和则寐不安”。晚餐过饱，也妨碍夜间睡眠，甚至对心肌缺血，极易诱发心肌梗塞。所以“晚餐”宜提倡一应清淡，二宜八成饱，酒水“适可而止”，最好借鉴南方人“宁可菜无肉，不可食无汤”，有益健康。
人到中年，除讲究热量平衡，还应注意酸碱平衡。一般说来，绝大多数蔬菜、水果、豆类、奶类，都属于碱性食品，而大部分鱼肉，禽及酒类，均属于酸性食品。人到中年，多吃些蔬菜、瓜果、杂粮以增加维生素和纤维素，豆制品、花生米、牛奶、瘦肉、鱼肉都是优良蛋白质食品，增强体质，有益健康。另外低盐饮食也是中年人应引为重视的。近年来医学专家发出忠告，食盐摄取过量与高血压发病有密切关系。夏天易出汗，则应适量喝些有咸味汤品，但菜肴口味也提倡清淡爽口。
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